Οι ξηροί καρποί μπορούν πραγματικά να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, 
Το σπάσιμο και η διαλογή του καρπού γίνεται από ειδικούς σπαστήρες που υπάρχουν στην περιοχή. Οι προμηθευτές μας είναι μικροί παραγωγοί, οι οποίοι έχουν εκμεταλλευτεί την υφή τους εδάφους και τις κλιματολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια και την παραγωγή τους.