ΓΛΑΣΕ Λευκό μεσόσπερμο ρύζι που καλλιεργείται στην περιοχή των Σερρών. Προέρχεται κυρίως απο την ποικιλία Eyropa τύπου Japonica.Οι κόκκοι αυτού του ρυζιού τείνουν να προσκολλώνται μεταξύ τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και γι'αυτό ενδείκνυται για σούπες (τις κάνει πιο πηχτές και πολύ νόστιμες), και γλυκά όπως το ρυζόγαλο.
Ρύζι Γλασσέ Νέας εσοδείας Σερρών
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100gr
Ενέργεια / Energy 1477 (kj) / 347 (kcal)
Λιπαρά / Fat (gr) 1,12 εκ των οποίων κορεσμένα / saturated (gr) 0,32 εκ των οποίων μονοακόρεστα / monousaturated (gr) 0,37 εκ των οποίων πολυακόρεστα polyunsaturated (gr) 0.43
Υδατάνθρακες / Carbohydrates (gr) 78.9 εκ των οποίων ζάκχαρα / sugars (gr) 0,2
Φυτικές Ίνες / Fiber (gr) 1,3
Χοληστερόλη / Cholesterol (mg) 0
Πρωτεΐνες / Proteins (gr) 6,0
Αλάτι / Salt (gr) 0,02